Als geboren Haarlemse weet ik eigenlijk niet of ik ze ooit heb gekocht: Haarlemmer Halletjes. Ik weet nog wel waar ze verkocht werden, in zo'n prachtig ouderwets winkeltje op weg naar de 'stad', met een oudere dame achter de toonbank.
Haarlemmer Halletjes zijn platte speculaasachtige koekjes, die zijn gebakken sinds het jaar 1693. De Oprechte Haerlemse Courant van 8 januari 1711 maakt melding van de Halletjeskoeken, die in de Korte Veerstraat Int Oude Halletje werden gebakken. In 1991 ging het recept bijna verloren door het sluiten van de laatste bakkerij.
Naar mijn weten worden de Haarlemmer Halletjes alleen nog gemaakt bij patisserie-chocolatier Michel in Haarlem. De winkel is opgenomen in de wandelroute Haarlem smaakt naar meer: culinair winkelrondje.
Posts tonen met het label lokale lekkernijen. Alle posts tonen
Posts tonen met het label lokale lekkernijen. Alle posts tonen
vrijdag 20 augustus 2010
dinsdag 20 juli 2010
Lokale lekkernijen: brood & gebak
- Arnhemse meisjes
- Bloemendaalse kruidnoten
- Bossche bollen
- Bossche koek
- Deventer koek
- Enkhuizer Jodenkoek
- Fries roggebrood
- Friese duimpjes (dumkes)
- Friese kruidkoek
- Friese oranjekoek
- Friese suikerbrood
- Goudse stroopwafels
- Groninger koek (Grunniger kouke)
- Haagse hopjes
- Haagse kakker
- Haarlemmer Damiaatjes
- Haarlemmer halletjes
- Katwijkse knip
- Liempds Klumpkesbrood
- Limburgse Nonnevotten
- Limburgse vlaai
- Nijmeegs Marikenbrood
- Putternaertjes (?)
- Rotterdammertjes
- Scheveningse botjes
- Twentse krentenwegge
- Udenhoutse broeder
- Utrechtse Domtorentjes
- Utrechtse sprits
- Weesper moppen
- Westfriese en/of Zaanse broeder
- Zeeuwse babbelaars
- Zeeuwse bolussen
- Zwolse balletjes
Abonneren op:
Posts (Atom)